Gelegenheids menu's


*Knoopje los menu* 

Gekonfijte filet van tam konijn met mayonaise
van groene kruiden en segrijn slakjes

Ruéda 2010, verdejo, Lurton

*****

Op lardo di collonata bereidde jonge makreel
met gemarineerde tomaat en rozemarijn

Chasselas 2010, Domaine Paul Blanck

*****

Rug van Iers lam met knoflook beignets,
eigen jus en voorjaarsgroenten

Crozes Hermitage 2001, Berard et Fils 

*****

Hangop met karamel en noten
Monbazillac, Chateau de Thibaut 2005

of

Speciale selectie van diverse kaassoorten van

kaasmeester 'van Tricht' uit Antwerpen

( 'colheita' 1995, Quinta de Noval )

 

*****